Veganski muffini

/in /by

 

Mislila sam da sam već objavila recept za vegansku verziju mojih popularnih muffina, ali sam upozorena da nisam.

Evo ispravljam propust.

 

Veganski muffini

1/ kg sitnih zobenih pahuljica

1 i 1/2 žlica praška za pecivo

1 žličica vanili šećera

malo tekuće vanilije

1 žlica psyllium pahuljica

1 žlica chia sjemenki ( može i bez njih)

1 dcl biljnog ulja

150 g šećera ( može i manje, ovisno o voću koje dodajete, umjesto šećera dodajte bananu više)

1 l biljnog mlijeka

sok jedne naranče

sok jednog limuna

1  zgnječena banana

2  naribane jabuke

čokolada prema potrebi

Pomiješajte prvo sve suhe sastojke, dodajte mlijeko, ulje i voće. Punite kalupe do pola, u sredinu stavite malo čokolade i napunite kalup do vrha.

Pecite na 180°C 20-25 min, ovisno o pećnici, nekada treba i 30 min.

Ukrasite muffin dodatno čokoladom i nekim voćem.

Izbor voća može biti raznolik, ali uvijek stavim jabuku i bananu jer jabuke daju sočnost,  banane smanjuju potrebu za šećerom. Često dodam i šumsko voće, đumbir… nema ograničenja.

Zimska kuharska radionica – siječanj, veljača, ožujak 2024.

/in /by

 

 

 

Kako izgleda tanjur plant based prehrane? Kako se pripremiti za brze, zdrave i balansirane obroke?

Kako biti vegan, makar jednom tjedno, jesti ukusno, kreativno i izbalansirane obroke, naučit možete u siječnju, veljači  i ožujku 2024. kroz 6 radionica. Temeljna znanja, namirnice, dodaci prehrani, koje začine uvijek morate imati pri ruci, deserti,  i neke finese iskusne veganske kuharice. Kako izabrati vino uz veganski meni.

Iz škole  ćete ponijet  diplomu, i  knjižicu  sezonskih recepata. Knjižica će sadržavati i sva bitna znanja sa svake pojedinačne  radionice.

O mogućnosti i načinu prijave, više uskoro….

Vaša Sanja

Zaljubljena u Istri u Istru

/in /by

 

Znate kako je kad ste zaljubljeni… pogled vam je malo zamućen, ali ružičaste nijanse.  Sve što vam netko kaže, a da nije odobravanje vaše zaljubljenosti, odbija se od vas…
Bila sam već puno puta zaljubljena, a ponekad je taj ludi osjećaj prerastao u ljubav.
S Istrom mislim ostati u ozbiljnoj, ali razigranoj vezi.  Ona je sve što trebam, i kad je sunčana i vedra pa me miluje i draška tijelo  toplinom, ali zaljubljenost podivlja kad je njeno nebo puno sivih oblaka i kad me šiba i odguruje od sebe vjetrovitim rukama…a ja se vraćam i grlim ju, smiješim joj se bez prestanka, mada prestrašena. Nisam naivna, znam da život uvijek donosi i probleme, postavlja zamke…
Noću spavam s glavom u zvjezdanom nebu, sa zvečkom od krošnji stabala.
Moja Istra. Dok ju gledam, često u oku zasja kap slane radosti od pogleda na more iza zelenila, vinograda i maslinika.
Ostvarila sam veliki san  i iako  je dugo pripreman, naglo.
Nisu snovi uvijek tako lijepi kao dok smo ih sanjali. Ovaj san je bolji jer je moja stvarnost.  Došla sam da ostanem.  Uzdrhtala od te spoznaje.
Na početku smo, ja i moja Istra. Istražit ću je, dio po dio, pješke i biciklom, autom, a ona će me izazivati i tražiti da pomičem svoje granice, upoznajući nju, da upoznam neku novu sebe. Tako će moja zaljubljenost postati ljubav. Bit ću strpljiva, radoznala,  i sve što sam naučila u životu, pružit ću Istri da postane još bolja, ne samo meni već i drugim zaljubljenicima. Ljubav nije sebična. Ima je za sve, ovdje u Istri.