Coleslaw salata

Ovu američku salatu jednostavno je pripremiti, a odlično se slaže uz meso bilo s roštilja, panirano ili kuhano. Zdravi je dodatak sendvičima, hamburgerima i mijenja okuse poznatih jela- na bolje jer daje svježinu.
Kod mene je dodatak obrocima u novom jelovniku Street food.
Ona je način kako da unesete dovoljno vitamina C kojim obiluje kupus, a i provitamina A, kalija i vlakana iz mrkve

Sastojci:
1/4 zelenog kupusa
1/4 ljubičastog kupusa
1 mrkva
100 g majoneze
100 ml kiselog mlijeka
1-2 žlice vinskog octa
1 žlica šećera
malo soli

Postupak:

Kupus i mrkvu nasjeckajte na tanke rezance.
Pomiješajte majonezu, kiselo mlijeko, ocat, šećer i sol te time prelijte nasjeckano povrće.
Sve skupa promiješajte, ostavite da se kratko ohladi i poslužite!

Početak svake promjene je u tanjuru

Instiktivno, kada razmišljamo o promjenama u načinu života, najčešće to uključuje promjene u načinu prehrane, vrste namirnica, a često i redukcije pojedinih namirnica.
To je dobar put jer to kako se osjećamo, koliko imamo energije i snage, u izravnoj je vezi onim što hranom unosimo u sebe. Mnoge zdravstvene tegobe mogu se ublažiti ili potpuno ih se osloboditi kada razmislimo što ih izaziva. Ponekad su reakcije nagle, alergijske i tada je jednostavno prepoznati što nam smeta. Češće su one skrivene i razvijaju se postepeno. Naše tijelo dugo može tolerirati neodgovorni odnos prema njemu- preskakanje obroka, lošu hranu iz pekara, masnu hranu, suvišak šećera, gazirane napitke prepune šećera. Onda “najednom” počinje slati signale. Problem je i što se hrane sjetimo kad želimo biti mršaviji, pred ljeto, a to nije najzdraviji pristup. Mada je pretilost veliki zdravstveni problem, a pretežni način života današnjice je sjedalački, nedostatak masnog tkiva ne znači direktno i zdravlje. Životna energija je najbolji pokazatelj našeg odnosa prema sebi samima. Priprema zdravog obroka ne uzima puno vremena. Malo salate, neki izvor proteina i dressing od jogurta i maslinovog ulja, bit će dovoljno za podnevnu pauzu, a uzet će vam jedva 10 minuta, ako niste vični pripremi hrane. Mašta i igra nije rezervirana za djecu, i nama je nužna kao i hrana. Poigrajte se slažući si idealan tanjur. Izbjegavajte industrijski prerađenu hranu, bijelo brašno i kupujte na tržnicama ili malim obiteljskim gospodarstvima. Navika jedenja sezonske hrane pojednostavljuje nabavu, uvodi raznolikost u svakodnevnu prehranu i uči nas da ne jedemo samo ono što nam je fino već da hrana ima puno širu funkciju. Kad odgajamo djecu na način da hrani pridajemo previše emocionalnu ulogu u životu, radimo temelje loše prehrane i zdravstvenih problema u budućnosti. Naravno, osobni primjer je najbolji. Odgovornost koju imamo kao roditelji široka je i obuhvaća i obavezu očuvanja prirode i zdravih ljudi u zdravom društvu, a isključuje lijenost, tromost i pretilost kao način života. U zdravom tijelu zdravi duh. Shvatite to kao svoj zadatak. Početak svake promjene počinju u tanjuru.