Entries by Sanja Bilas

Dani zdravlja u Poslovnoj inteligenciji

  Prošli tjedan sudjelovala sam u Danima zdravlja u Poslovnoj inteligenciji. Smješteni u bivšem Herucu, danas pod nazivom Fabrika, prostor je inspirativan i motivirajući, a u trenutnim uvjetima pandemije, čini se da je netko uredio radni prostor s puno imaginacije…nema nabijenih sobičaka, nema malih radnih ćelija koje su sve samo ne kreativni inkubatori…prostor ispunjen nadom, […]

Pesto od artičoke/ paleo

  Svi volimo pesta ( ili ne?) i može se kombinirati na bezbroj načina. Praktičan je za ponijeti na posao ili u sendviču, kao dodatak tjestenini, riži ili ostalim prilozima. Ovo je paleo verzija pesta, a okus je očaravajući. Rekao mi je jedan gost- mračno dobar. Priprema je jednostavna i brza. Sastojci 1 šalica nesoljenih […]

Trbuh grada

Kad sam davno, davno, čitala Zolin Trbuh Pariza, osim socijalne komponente koja je osnovna potka romana, cijelo vrijeme govorilo se o hrani na velikoj pariškoj tržnici Les Halles Tada sam još kao srednjoškolka živjela u Sisku, a zamisliti tako veliku tržnicu, ogromno stakleno zdanje,  bilo je nemoguće. Model mi je bila stari sisački plac, 4-5 […]

Jednostavni umak za sve prilike

Poznato je, nema pravog obroka bez umaka. Često kad kažemo umak zamišljamo teške i masne umake koji nas poslije konzumacije čine tromima i bez energije. Postoje jednostavna rješenja koja će obogatti vaš obrok, a neće dodatno opteretiti probavu. Naravno, čarobna riječ- puno povrća… Ovaj jednostavni umak može se dobro kombinirati sa svim prilozima, bilo tjesteninom, […]

Prepuštanje

  Kroz život sakupimo puno uspomena, trenutaka koji nas podsjećaju na drage ljude, nezaboravne događaje… Često su uspomene vezane za prostor, zgrade, ulice…a onda ta ista mjesta nasele novi doživljaji taložeći na naša sjećanja nove uspomene, neki novi drhtaj tijela, novu radost ili neku skrivenu tugu. Kuhinja može biti mjesto uspomena, hrana nas može podsjećati […]

Odluke i izbori…

    Blog Život je pun odluka. U trenutku kad ih donosimo, ne znamo hoćemo li ih jednom u budućnosti nazivati krivim. Ni ja nisam pošteđena, ali iskustvo me naučilo da me sve vodili do ovoga što sam sada, do ljudi s kojima sam okružena. Tako i kad sam griješila, dobro sam napravila. Svakodnevno gledam […]

Pite

Pite Kao djevojčica, od svih kolača, najviše sam voljela pitu od jabuka. Mama je imala jednostavan recept koji sada koristim i ja. Pečem pite svaki dan, mijenjam punjenja prema sezoni i trenutnim inspiracijama. Kako i vi, moji gosti, volite pite, odlučila sam napisati nekoliko informacija koje trebate znati o njima. Iako temeljni recept odavno stoji […]

Daj mi recept…ako nije tajna

Svaki dan netko me pita za recept. Kolači, juhe, quiche, sladoled, varivo, pa čak i za salatu… Uvijek dodaju ono- ako nije tajna… Naravno, tajna nije, internet i izlozi knjižara prepuni su recepata vrhunskih svjetskih kuhara. Ipak, postoje problemi s dijeljenim recepata. Netko tko kuha profesionalno, vremenom prestane pripremati hranu točno po receptu. Napisati točne […]

Gdje smo ono stali…

Kako se čini, život se vraća u stare okvire, mada nam govore da se naviknemo na novo normalno. Danas je subota i tek za dva dana otvaraju se kafići, ali terase su na nekim mjestima već pune. Sunce je sve izvuklo van, ali ne u prirodu već grad. Zaželjeli smo se svi centra, šetnji i […]

Život u doba korone

Nisam sigurna mogu li napisati nešto suvislo i važno na temu posljednjih nekoliko tjedana. Znam samo jedno, naučeno odavno. Ujutro trebam ustati i učiniti sve da iskoristim dan. Dani nam sada izgledaju kao sitcomi, nema kadrova eksterijera ili su jako rijetki i kratki. Koliko smo spremni biti sami sa sobom, sa onima s kojima živimo […]